扒肘子的家常做法 酱肘子的家常做法

大家好，红烧感谢邀请，鹅肉今天来为大家分享一下红烧鹅肉的法红家常做法的问题，以及和红烧鹅肉的烧鹅家常做法肉的一些困惑，大家要是肉的肉还不太明白的话
，也没有关系，家常因为接下来将为大家分享 ，做法希望可以帮助到大家，红烧解决大家的鹅肉问题，下面就开始吧！法红

本文目录

1. 川味红烧鹅的烧鹅做法
2. 家常红烧鹅怎么做好
3. 红烧鹅肉川菜的家常做法

川味红烧鹅的做法

红烧鹅块原料：??鹅盐料酒鸡精酱油白糖胡椒粉花椒大料做法  ：

1。热油，肉的肉葱姜蒜爆香，家常下入花椒 ，做法大料，红烧几根红尖椒翻炒出香味。

2  。倒入鹅块翻炒，可事先将鹅块焯水后捞出再炒
。

3 。加酱油翻炒，加冰糖翻炒，炒到鹅块上色。

4。加水
，没过鹅块 ，转到砂锅或者高压锅中炖熟 ，也可以直接在铁锅中炖。出锅前加调味料 。红烧鹅原料 ：???光鹅600克
。调料：???酱油，料酒、白糖、精盐 、味精、麻油 、葱段
、姜块、桔皮、八角。做法
：(1)将光鹅开膛去内脏，洗干净后，用刀斩成小方块
，炒锅放水烧开，把鹅块下锅烫—…下，撇去浮沫，捞出洗干净 。(2)炒锅放油烧热后，先放葱、姜、桔皮、八角煸出香味后 ，随即将鹅块下锅翻炒数次，放入料酒 、酱油 、白糖、味精 ，精盐 ，上小火焖透后 ，再上大火收干水分 ，淋上麻油
，出锅装盘即可。特性
：??色褐红，味咸香微带甜。

家常红烧鹅怎么做好

1、原料 ：鹅肉750克，龙眼肉50克 ，生姜 、葱各15克，土豆150克 ，肉汤1500克，调料适量。

2、做法：鹅肉入沸水中氽去血水，切成4厘米见方的块:葱洗净 ，姜洗净拍破 ，土豆去皮，切成滚刀块；待锅中菜油烧至七成热时 ，下鹅肉，炸成黄色捞起，再下土豆炸3分钟；锅内留底油50毫升 ，待热时下姜
、葱煸出香味，再下料酒、酱油 、胡椒粉、糖色各适量，人鹅肉块，武火烧开后，文火煨至鹅肉六成熟时
，放人士豆块同烧至肉烂土豆酥时 ，拣出姜、葱不用 ，收汁装盘 。

红烧鹅肉川菜的家常做法

主料 ：鹅肉500克，菜干50克
，生花生米100克

配料 ：红尖椒 
，八角，花椒，蒜瓣，姜片，料酒，老抽，蚝油，白糖（或者冰糖）  ，五香粉 ，食用油

制作流程

1，鹅肉剁成小块。

2，先放红尖椒和花椒下锅煸炒出香味。

3，再放蒜瓣和姜片炒出香味。

4 ，放入鹅肉煸炒。

5  ，鹅肉炒制发白发干无血水出香味。

7，依次加入一勺料酒，大半勺老抽
，一勺蚝油，一勺白糖炒到入味。

8，放入八角。

9
，加入两碗水，以淹没过食材为准。大火烧开 ，中火慢焖40分钟 。

10，汤汁烧开后，将洗净的花生米倒入锅中同煮。

11 ，菜干用温水充分泡发，并反复清洗几遍 ，用手挤干水分 ，以祛除其中的盐分 。

12 ，大约40分钟后，鹅肉的汤汁差不多快收干（大约还剩下三分之一） ，撒上适量的五香粉 ，并放入菜干焖煮5分钟。菜干入味后即可关火装盘。

关于红烧鹅肉的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

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